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菜谱 / 1. 将水发海带洗净,去掉边缘,切成片; 2. 猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷; 3. 锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底,放上一层海带卷,上铺一层薄姜片; 4. 放第二层海带卷,铺上一层薄蒜片; 5. 放第三层海卷,上铺一层葱丝,依此类推,最后放一层海带卷; 6. 加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖,上面再放入一层大白菜叶,加入清水,以淹没海带为宜; 7. 用量旺火烧沸,再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后,连锅端下晾凉; 8. 食用时将海带卷切成圆片即可。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将水发海带洗净,去掉边缘,切成片; | |