菜系及功效:家常菜谱 蒜薹炒肉丝的制作材料:主料:猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精,水豆粉适量。
2、菜油烧熟,下泡辣椒丝煵出香味,倒入肉丝翻炒1分钟,加入蒜薹、精盐炒熟,起锅前勾芡,菜成。(此菜如果加郫县豆瓣,则是鲜辣味)