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菜谱 / 咖喱黄豆炖猪蹄 | 上一个 查看全部 下一个 |
咖喱黄豆炖猪蹄 | |
菜系及功效:家常菜谱 教您咖喱黄豆炖猪蹄怎么做,如何做咖喱黄豆炖猪蹄才好吃 1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫; 2、加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去; 3、一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀; 4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁; 5、最后调入少许鸡精装盘即可; |