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菜谱 / 蘑菇拌鲜贝 | 上一个 查看全部 下一个 |
蘑菇拌鲜贝 | |
菜系及功效:家常菜谱 教您蘑菇拌鲜贝怎么做,如何做蘑菇拌鲜贝才好吃 ①西芹择去叶子,洗净切小段;蘑菇切片;将鲜贝肉洗净,沥干,放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀,腌片刻后放入沸水中焯熟,捞出加少许盐、味精、香油,搅匀备用;蘑菇取出,切片。 ②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入蘑菇片、西芹、盐、酱油,速炒,盛出置盘中,将鲜贝堆放在菜的中间即可。 |