天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 |
菜谱 / 1. 牡蛎去壳取肉摘净蛎渣洗净,用精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍; 2. 鸡蛋黄加精面粉搅匀; 3. 鸡蛋清打成蛋糊,倒入蛋黄中,并加精盐、味精、葱姜汁、香油和蛎肉搅匀; 4. 取方烤盘擦净,均匀地抹一层熟猪油,倒入鸡蛋蛎子液; 5. 烤箱内温度调至180℃~190℃时放入,保持恒温烤至呈金黄色; 6. 至熟时,取出,用刀切成菱形块,整齐地摆盘内即成。 烤蛎黄的制作要诀:温度不宜过高,以避免菜肴焦糊,约烤20 分钟。蛎肉嫩熟时,应及时取出,以保证质量。 小帖士-食物相克: 牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 牡蛎去壳取肉摘净蛎渣洗净,用精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍; | |