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菜谱 / 葱烤鲫鱼 | 上一个 查看全部 下一个 |
葱烤鲫鱼 | |
菜系及功效:家常菜谱 葱烤鲫鱼的特色: 酱色明亮,骨酥肉嫩,回味香甜,为佐酒佳肴。 教您葱烤鲫鱼怎么做,如何做葱烤鲫鱼才好吃 刀工成型: 将鲫鱼去鳞去内脏,剞斜刀,用葱、姜、酱油腌制4分钟。 烹调方法: 烧。烤。将腌制好的鲫鱼下油锅,煎炸至皮脆骨酥,出锅滤油,锅内留油少许,加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味,然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味,猛火勾芡收汁,亮油出锅装盘。 贴士: |