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菜谱 / 1. 把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟; 2. 取出挤去水分,切成1.75厘米见方的丁; 3. 猪肉、冬笋分别切小方丁; 4. 火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末,待用; 5. 炒锅放火上,用旺火烧热,放油、葱姜蒜末炝锅; 6. 炒出香味时,放肉丁、冬笋丁同炒一下; 7. 加酱油、鲜汤、海米、味精、料酒、白糖、豆腐丁,汤沸,移小火上煨至汤汁减为一半; 8. 用水淀粉勾芡,淋麻油,盛入盘中,撒上火腿末、香菜末即成。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟; | |