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菜谱 / 豆酱焖牛腩 | 上一个 查看全部 下一个 |
豆酱焖牛腩 | |
菜系及功效:家常菜谱 教您豆酱焖牛腩怎么做,如何做豆酱焖牛腩才好吃 ①果皮用清水浸软,刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边,放入滚水中煮10分钟,取起洗净。 ②把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚,加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚,小火堡至将烂(约需1小时30分钟),取起牛腩,切件待冷。堡牛腩的汤留用。 ③下油2汤匙,放下牛腩、蒜茸爆香,下酒1汤匙,再下潮州豆酱炒匀,加入调味煲滚,小火焖烂(约需30分钟),用生粉水勾芡,下葱炒匀即可。 |