1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开;2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;3. 黄瓜洗净切丝;4. 蒜头去皮,剁成蒜泥;5. 葱切末;6. 芝麻酱用凉用水调稀;7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。