1. 将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发； 2. 鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净； 3. 葱切段，姜切片备用； 4. 将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄； 5. 用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时； 6. 加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。

菜谱 / 1. 将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发； 2. 鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净； 3. 葱切段，姜切片备用； 4. 将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄； 5. 用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时； 6. 加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。	上一个查看全部下一个
1. 将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发； 2. 鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净； 3. 葱切段，姜切片备用； 4. 将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄； 5. 用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时； 6. 加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。