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菜谱 / 1. 将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用; 2. 葱、姜、蒜切碎末备用; 3. 将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。 4. 将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可。 豆豉蒸鱼 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用; | |