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菜谱 / 1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁; 2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一下,用温植物油滑开; 3. 冬笋去皮切丁用水氽一下; 4. 将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。 5. 热锅打底油,倒入肉丁、笋丁翻炒几下,再倒入兑好的汁翻炒几下,淋红油出锅即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁; | |