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菜谱 / 1. 将鸡胗洗干净切片,把盐、料酒、酱油、味精、芡粉拌匀,腌制4分钟; 2. 姜切丝,蒜剁成粒,鲜红辣椒切成丝,青蒜斜刀切成斜长形; 3. 起锅,倒入植物油,待油热至五成热时,将腌制的鸡胗入锅过油,滑开六七成熟,出锅滤油; 4. 锅内留少许油,将蒜粒、姜丝、鲜红辣椒丝煸出香味后,倒入青蒜和鸡胗,加盐、料酒,用旺火炒3分钟,淋香油,即可起锅。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡胗洗干净切片,把盐、料酒、酱油、味精、芡粉拌匀,腌制4分钟; | |