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菜谱 / 1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块; 2. 葱剥洗干净,切成段; 3. 锅放在火上,加油250克,待油烧热,放入葱段,炸成金黄色后倒入漏勺沥油; 4. 原锅留余油50克,放入鸭块煸出香味; 5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下,再加入清水600克,待烧沸后烧煮15分钟; 6. 倒入砂锅内,加入葱段、味精,转用小火焖煮30分钟; 7. 待汤汁收浓,淋入芝麻油即成。 砂锅葱鸭汤的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约250克 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块; | |