1. 坐勺，加油，烧至七成热时放入熟舌条滑一下倒出，控净油； 2. 葱姜洗净切丝； 3. 原勺留底油，用葱、姜丝炝锅； 4. 锅内添适量汤，加盐、酱油、猪舌条找好口味，烧开； 5. 撇去浮沫，移微火上扒至汤浓舌烂时，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，整齐地倒入盘内即可。 红扒猪舌的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。

菜谱 / 1. 坐勺，加油，烧至七成热时放入熟舌条滑一下倒出，控净油； 2. 葱姜洗净切丝； 3. 原勺留底油，用葱、姜丝炝锅； 4. 锅内添适量汤，加盐、酱油、猪舌条找好口味，烧开； 5. 撇去浮沫，移微火上扒至汤浓舌烂时，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，整齐地倒入盘内即可。红扒猪舌的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。	上一个查看全部下一个
1. 坐勺，加油，烧至七成热时放入熟舌条滑一下倒出，控净油； 2. 葱姜洗净切丝； 3. 原勺留底油，用葱、姜丝炝锅； 4. 锅内添适量汤，加盐、酱油、猪舌条找好口味，烧开； 5. 撇去浮沫，移微火上扒至汤浓舌烂时，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，整齐地倒入盘内即可。红扒猪舌的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约750克。