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菜谱 / 1. 将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿; 2. 把猪瘦肉剁小丁,肥肉切细丁,加入五香粉、盐、味精、白糖,拌匀成肉馅; 3. 将排骨的肉卷起,然后放入肉馅; 4. 用碗盛面粉、鸡蛋,慢慢加水调成面浆; 5. 猪肉洗净加白糖、烧酒腌制片刻成冰肉; 6. 将菠萝肉、冰肉、红辣椒、葱、冬菇等切丁,用碗盛白醋、香油、白糖、湿淀调匀成糖醋芡; 7. 起锅下油,将排骨涂蛋面浆下锅炸至呈金黄色时,捞起摆入盘中; 8. 把调料略炒,加放糖醋芡,淋入盘中间,撒入香菜即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿; | |