1. 雪里蕻洗净,切成末;2. 蚕豆洗净去皮;3. 猪肉切成薄片;4. 葱、姜切小片;5. 炒锅上火,加入植物油;6. 待油烧热放葱姜炝锅,出香味后下猪肉煸炒;7. 肉变色后将糖、酱油、料酒、蚕豆、雪里蕻放入锅中炒匀,加适量水烧至蚕豆熟软;8. 放味精炒均匀即可。