1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净； 2. 栗子去皮备用； 3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开； 4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时； 5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边； 6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成。

菜谱 / 1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净； 2. 栗子去皮备用； 3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开； 4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时； 5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边； 6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成。	上一个查看全部下一个
1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净； 2. 栗子去皮备用； 3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开； 4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时； 5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边； 6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成。