菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸吉利茄卷的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克辅料：肥膘肉5克,虾仁50克,干贝15克,猪肉(瘦)100克,面包屑75克,鸡蛋150克,小麦面粉75克调料：猪油（炼制）150克,盐4克,味精2克,料酒15克,香油10克,椒盐30克,大葱5克,姜5克吉利茄卷的特色：色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩。教您吉利茄卷怎么做，如何做吉利茄卷才好吃
