菜系及功效：家常菜谱 口味：甜咸味 工艺：滑炒滑炒鳝鱼丝的制作材料：主料：鳝鱼500克辅料：香菜50克,鸡蛋清30克调料：花生油75克,大蒜（白皮）10克,料酒30克,姜8克,酱油30克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖10克,味精2克,淀粉(玉米)15克,香油5克滑炒鳝鱼丝的特色：滑润脆嫩，鲜香味浓。教您滑炒鳝鱼丝怎么做，如何做滑炒鳝鱼丝才好吃
