1.将生菜叶洗净、搌干,入盘垫底。将净虾肉洗净,沥尽水分,蘸匀面粉,掸去余面。
2.锅炙好,入植物油烧至六成热,将蘸匀面粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀,下入油中,炸出飞刺,炸至熟透、色金黄,用漏勺轻轻捞出,关火,沥尽油,码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌,蘸而食之。
提示:改变主料以此法,还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。 鲁虺菜谱" />天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
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日式田不拉虾肉 | |
菜系及功效:日本料理 家常菜谱 1.将生菜叶洗净、搌干,入盘垫底。将净虾肉洗净,沥尽水分,蘸匀面粉,掸去余面。 2.锅炙好,入植物油烧至六成热,将蘸匀面粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀,下入油中,炸出飞刺,炸至熟透、色金黄,用漏勺轻轻捞出,关火,沥尽油,码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌,蘸而食之。 提示:改变主料以此法,还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。 |