菜系及功效：家常菜谱 酒酿鲨鱼脯的制作材料：主料：鲨鱼肉400克,香菜适量。调料：（1）盐,花雕酒,葱,姜各适量。（2）花雕酒,葱,姜各适量。（3）老抽,白糖,色拉油,酒酿,味精,白酒各适量。教您酒酿鲨鱼脯怎么做，如何做酒酿鲨鱼脯才好吃
1.鲨鱼肉加入调料（1）腌透，用清水漂去咸味，加入调料（2）蒸熟。
2.调料（3）熬制酒酿汁。
3.将鲨鱼肉加入酒酿汁中浸泡入味，撒上香菜即可。
