菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸剁椒鸦片鱼的制作材料:主料:鸦片鱼,红尖椒各适量。调料:葱姜水,蒜片,白酒,盐,味精,色拉油各适量。教您剁椒鸦片鱼怎么做,如何做剁椒鸦片鱼才好吃
1.鸦片鱼宰杀洗净,用葱姜水浸泡去腥,斜片成大块。
2.红尖椒去蒂去籽,切菱形片。用其余调料腌制成剁椒,下锅加油煸出香味。
3.剁椒盖于鱼身,上笼蒸制成熟。