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菜谱 / 香辣猪扒 | 上一个 查看全部 下一个 |
香辣猪扒 | |
菜系及功效:美国菜谱 教您香辣猪扒怎么做,如何做香辣猪扒才好吃 1、猪扒洗净,抹干水拍松,加腌料腌半小时。 2、烧热平底锅,放下多些油烧滚,下猪扒半煎半炸,煎时半盖镬盖,待煎熟一面反转另一面再煎至熟,取起切小件或原件上碟(半盖镬盖能使猪扒快熟,又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密,因有倒汗水滴在镬中,令油弹起,烫伤皮肤,要把镬盖抹干水,才可盖上)。 |