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菜谱 / 烤明虾 | 上一个 查看全部 下一个 |
烤明虾 | |
菜系及功效:韩国料理 烤明虾的特色: 呈金黄色。味香肉嫩。 教您烤明虾怎么做,如何做烤明虾才好吃 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳,从脊背处用刀剖之(两半须相连),剔除沙肠洗净,用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗,加入葱、姜汁、料酒、味精和盐拌匀腌好。 (2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内,移入150℃烤炉后,约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。 (3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度),倒在明虾上,再放入烤炉内约2分钟左右取出,汤上明油,撒上葱末、胡椒粉即成。 |