天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 筑前煮 | 上一个 查看全部 下一个 |
筑前煮 | |
菜系及功效:日本料理 教您筑前煮怎么做,如何做筑前煮才好吃 1.鸡肉洗净沥干水份,切成一口大小,用少许混合调匀的煮汁腌拌均匀备用。 2.蒟蒻用滚水煮约4~5分钟后取出冲冷水,切成一口大小。 3.牛蒡用刀背将皮刮除,斜切成小块,泡入醋水中。 4.里芋洗净去皮,放入锅中加少许白米同煮,煮至略软,洗去沾上的白米粒备用。 5.红萝卜洗净削皮,切滚刀块备用;莲藕削皮,以滚刀法切小块,泡入醋水中备用。 6.竹笋切滚刀块,香菇洗净对切,皇帝豆汆烫至熟后泡冷水备用。 7.炒锅加入麻油烧热,先将鸡肉表面炒至略上色,然后再把除了皇帝豆之外的材料放入拌炒。 8.加入煮汁,盖上铝箔纸盖,煮至汁略收干,装盘时再撒上皇帝豆,增加色彩。 |