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菜谱 / 什锦烤麸 | 上一个 查看全部 下一个 |
什锦烤麸 | |
菜系及功效:港台菜 什锦烤麸的特色: 成菜栗色,香味浓醇,烤麸软糯,甜咸适口。 教您什锦烤麸怎么做,如何做什锦烤麸才好吃 1、将熟面筋切成均匀大小的方块,再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。 2、坐锅点火加入油,至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆,再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油,捞出后控油; 3、坐锅上火,留余油,先放入姜片、桂皮翻炒一下,再放入过好油的香菇丁等,再放入木耳,加适量清水,依次加酱油、鸡精、白糖、盐,出锅时放少许枸杞即可。 |