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菜谱 / 大黃瓜鑲肉 | 上一个 查看全部 下一个 |
大黃瓜鑲肉 | |
菜系及功效:港台菜 2、將絞肉放在大碗中,再放入切碎的香菇、蝦米,並加入鹽、味精、切碎的薑後攪拌均勻,放十分鐘。 3、然後開始將大黃瓜洗淨、削去外皮,接著切成四、五公分高的小段,再小心挖去中間的籽,使大黃瓜成為空心的管狀。 4、將肉餡填入大黃瓜中心,並讓肉餡有少許突出於表面,填完肉餡後,放在盤子中。 5、最後放入電鍋中蒸十分鐘左右,在稍燜一下即可。 |