菜系及功效：江西菜 口味：咸鲜味 工艺：滑炒炒鱼豆的制作材料：主料：青鱼350克辅料：豌豆100克,草菇100克,火腿10克,鸡蛋清25克调料：盐5克,味精1克,料酒10克,淀粉(蚕豆)8克,小葱10克,猪油（炼制）40克,姜5克炒鱼豆的特色：此菜各色相间，肉质脆嫩，熘汁抱芡、咸鲜适口。教您炒鱼豆怎么做，如何做炒鱼豆才好吃
