菜系及功效：云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：油爆黑芥炒鸡丝的制作材料：主料：鸡肉200克,黑芥100克辅料：鸡蛋清20克,茭白50克调料：小葱15克,姜10克,淀粉(蚕豆)8克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克,香油3克,猪油（炼制）30克黑芥炒鸡丝的特色：色泽光亮，黑芥脆嫩，鸡丝绵软，咸鲜适口，微有汁芡。教您黑芥炒鸡丝怎么做，如何做黑芥炒鸡丝才好吃
