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菜谱 / 黄萝蔔泡菜 | 上一个 查看全部 下一个 |
黄萝蔔泡菜 | |
菜系及功效:韩国料理 (2)将调味料(1)均匀抹在白萝蔔表皮,并用手按压搓揉使白萝蔔软化且入味,约10分钟后再静置2小时,如此重覆4次,约8小时后至白萝蔔软化且质地脆韧即可。 (3)在白萝蔔即将腌渍好前的30分钟,将调味料(2)拌匀备用。 (4)将白萝蔔放入细长的厚塑胶袋中,倒入调味料(2)后将袋口密封浸泡,置于阴凉处或冷藏,期间需多次翻动,使白萝蔔入味且颜色均匀,约3~5天后即可食用,冷藏约可保存15天。 |