天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 |
菜谱 / 1. 将猪肘剔去骨头和皮; 2. 将肉皮刮净毛和油,用开水焯一下,放入盆中; 3. 猪肘内加入葱段、姜片、清水、盐和料酒少许,上屉蒸烂; 4. 蒸烂后取出,挑出肉皮和葱姜留汤备用; 5. 将肉切成薄片; 6. 将肉片用葱、姜、盐、味精、料酒腌一下,放入屉中蒸熟,取出码在搪瓷盘中,浇入汤; 7. 木耳去蒂,洗净; 8. 胡萝卜洗净,切成象眼片; 9. 木耳、胡萝卜一起用开水焯一下; 10. 鸡蛋打散,泼在开水中,捞出后与木耳、胡萝卜片一起浇在瓷盘中; 11. 最后把白胡椒粉均匀的撒在上面; 12. 晾凉后放入冰箱,冻成冻,食用时改刀装盘即可。 胡辣肘的制作要诀:1. 肉皮要刮净油,去净毛; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将猪肘剔去骨头和皮; | |