菜系及功效：山西菜 口味：炸烧味 工艺：瓤瓤茄子的制作材料：主料：茄子(圆)800克,羊肉(肥瘦)250克辅料：鸡蛋180克,小麦面粉30克调料：小葱10克,姜5克,酱油10克,花椒粉2克,花生油50克,香油10克,味精2克瓤茄子的特色：味道醇鲜，软嫩适口。教您瓤茄子怎么做，如何做瓤茄子才好吃
