1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用； 4. 青蒜择洗干净，先切成两半，然后切成段，用碗装好待用； 5. 将猪油下锅，在旺火上烧至六成热，放入猪肉煸炒； 6. 煸炒出油后，将豆豉、干红辣椒放入，再煸出香味，放蒜段、酱油、料酒、盖上锅盖焖2 分钟； 7. 最后放味精，用铁勺炒拌几下，盛入盘内，淋上香油即成。 家乡肉的制作要诀：1. 豆豉、辣椒放入后，用小火煸炒，不使焦糊； - 鲁虺菜谱大全，fenlei菜谱，中华美食菜谱，川菜菜谱，鲁菜菜谱，粤菜菜谱，湘菜菜谱，闽菜菜谱，浙菜菜谱，苏菜菜谱，徽菜菜谱，京菜菜谱，沪菜菜谱，豫菜菜谱，湖北菜菜谱，东北菜菜谱，西北菜菜谱，云贵菜菜谱，江西菜菜谱，山西菜菜谱，港台菜菜谱，清真菜菜谱，其他菜系菜谱，西餐美食菜谱，日本料理菜谱，韩国料理菜谱，美国菜谱菜谱，意大利餐菜谱，法国菜谱菜谱，墨西哥餐菜谱，东南亚菜菜谱，澳洲菜谱菜谱，其他国家菜谱，特色菜谱菜谱，家常菜谱菜谱，精品主食菜谱，各地小吃菜谱，安徽小吃菜谱，清爽凉菜菜谱，美味糕点菜谱，美味粥汤菜谱，时尚饮品菜谱，火锅食谱菜谱，微波菜谱菜谱，药膳偏方菜谱，干果制作菜谱，私家菜菜谱，素斋菜菜谱，甜品点心菜谱，卤酱菜菜谱，年夜饭菜谱，北京小吃菜谱，重庆小吃菜谱，福建小吃菜谱，甘肃小吃菜谱，广东小吃菜谱，广西小吃菜谱，贵州小吃菜谱，海南小吃菜谱，河北小吃菜谱，河南小吃菜谱，黑龙江小吃菜谱，湖北小吃菜谱，湖南小吃菜谱，吉林小吃菜谱，江苏小吃菜谱，江西小吃菜谱，辽宁小吃菜谱，内蒙古小吃菜谱，宁夏小吃菜谱，青海小吃菜谱，山西小吃菜谱，陕西小吃菜谱，山东小吃菜谱，上海小吃菜谱，四川小吃菜谱，天津小吃菜谱，西藏小吃菜谱，新疆小吃菜谱，云南小吃菜谱，浙江小吃

菜谱 / 1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用； 4. 青蒜择洗干净，先切成两半，然后切成段，用碗装好待用； 5. 将猪油下锅，在旺火上烧至六成热，放入猪肉煸炒； 6. 煸炒出油后，将豆豉、干红辣椒放入，再煸出香味，放蒜段、酱油、料酒、盖上锅盖焖2 分钟； 7. 最后放味精，用铁勺炒拌几下，盛入盘内，淋上香油即成。家乡肉的制作要诀：1. 豆豉、辣椒放入后，用小火煸炒，不使焦糊；	上一个查看全部下一个
1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用； 4. 青蒜择洗干净，先切成两半，然后切成段，用碗装好待用； 5. 将猪油下锅，在旺火上烧至六成热，放入猪肉煸炒； 6. 煸炒出油后，将豆豉、干红辣椒放入，再煸出香味，放蒜段、酱油、料酒、盖上锅盖焖2 分钟； 7. 最后放味精，用铁勺炒拌几下，盛入盘内，淋上香油即成。家乡肉的制作要诀：1. 豆豉、辣椒放入后，用小火煸炒，不使焦糊；