菜系及功效:江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:微辣 工艺:滑炒文山鸡丁的制作材料:主料:鸡胸脯肉300克辅料:玉兰片65克,鸡蛋清50克调料:猪油(炼制)40克,味精2克,辣椒(红,尖,干)10克,料酒10克,小葱5克,盐5克,香油5克,淀粉(蚕豆)15克文山鸡丁的特色:嫩滑可口,咸香微辣,卤汁紧抱。教您文山鸡丁怎么做,如何做文山鸡丁才好吃