菜系及功效:江西菜 口味:咸鲜味 工艺:滑炒炒鱼豆的制作材料:主料:青鱼350克辅料:豌豆100克,草菇100克,火腿10克,鸡蛋清25克调料:盐5克,味精1克,料酒10克,淀粉(蚕豆)8克,小葱10克,猪油(炼制)40克,姜5克炒鱼豆的特色:此菜各色相间,肉质脆嫩,熘汁抱芡、咸鲜适口。教您炒鱼豆怎么做,如何做炒鱼豆才好吃