菜系及功效：湖北菜 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 口味：酸甜味 工艺：油爆生爆鳝卷的制作材料：主料：鳝鱼530克辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,淀粉(蚕豆)25克调料：醋3克,猪油（炼制）70克,盐2克,黄酒15克,香油20克,大蒜（白皮）25克,味精2克,小葱15克,胡椒粉2克,姜15克,酱油5克生爆鳝卷的特色：鳝肉鲜软，质地嫩纯，滋味酸甜，醇和可口。教您生爆鳝卷怎么做，如何做生爆鳝卷才好吃
