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菜谱 / 雪菜腐衣球 | 上一个 查看全部 下一个 |
雪菜腐衣球 | |
菜系及功效:豫菜 教您雪菜腐衣球怎么做,如何做雪菜腐衣球才好吃 1、凉薯切丝,雪里红切碎末,竹笙肉切丁,枸杞泡水、洗净,一起入锅煸 炒后,放入素高汤1大匙,下A料拌匀,倒进盘中放凉,作为馅料。 2、豆腐皮切成10公分的四方型数张,放入素高汤中浸泡10分钟(使质感滑 软),再沥干水分。摊开每一张豆腐皮,中间放1大匙已经炒熟的素馅做 成卵状,将芹菜撕成条状,绑紧腐包,底部朝下,光滑面朝上放好,入 蒸笼蒸3分钟,取出扣盘。 |