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菜谱 / 清蒸西瓜鸡 | 上一个 查看全部 下一个 |
清蒸西瓜鸡 | |
菜系及功效:豫菜 清蒸西瓜鸡的特色: 汤鲜肉烂,透西瓜味。 教您清蒸西瓜鸡怎么做,如何做清蒸西瓜鸡才好吃 1、鸡子经过初步加工后,剔净骨头,剁成核桃块,开汤氽透,洗净。 2、西瓜皮刮净后,一头开口,口边开成锯齿形,将瓤挖出。另一头削平。 3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下,同配料一起装入西藏自治区瓜内,将盖盖上,放碗内,上笼蒸烂后,西瓜放在品锅里,将汁滗入锅内,如汤少另添些清好的汤,对入作料,烧沸冲入品锅即成。 |