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菜谱 / 金沙冬瓜条 | 上一个 查看全部 下一个 |
金沙冬瓜条 | |
菜系及功效:豫菜 教您金沙冬瓜条怎么做,如何做金沙冬瓜条才好吃 1.冬瓜切成条后加精盐; 2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉; 3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟; 4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起; 5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。 |