天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1.将鸡脯肉,青椒,笋,胡萝卜,水发冬菇分别切成丝。 2.鸡丝放在碗内,加精盐,蛋清,苏打粉,湿淀粉,拌匀上浆。 3.炒锅上火,倒入花生油,烧至六成热,把浆好的鸡丝下锅滑油后倒出沥油,原锅留滑后倒出沥油,原锅留少量余油置火上,投入青椒,笋,冬菇,胡萝卜丝煸,烹入绍酒,到进沙茶酱,再炒几下,加鲜汤,味精,盐,再倒入鸡丝,用手勺调和,然后用湿淀粉勾芡推匀,淋上麻油,颠翻几下,起锅装盘即成。 沙茶炒鸡丝的制作要诀:备花生油500克。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将鸡脯肉,青椒,笋,胡萝卜,水发冬菇分别切成丝。 | |