菜系及功效：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧上海卤鸭的制作材料：主料：鸭1000克辅料：肥膘肉50克调料：酱油5克,黄酒10克,白砂糖3克,冰糖5克,香油10克,红曲3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,桂皮2克,丁香2克,大葱5克,姜5克教您上海卤鸭怎么做，如何做上海卤鸭才好吃
