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枇杷肉

菜系及功效:沪菜
口味:糖醋味      
工艺:糖醋溜
枇杷肉的制作材料:
主料:猪腿肉250克,草鱼50克
辅料:青椒25克,鸡蛋黄75克,淀粉(蚕豆)30克,春笋25克,鸡蛋180克
调料:番茄酱50克,姜10克,醋30克,猪油(炼制)50克,白砂糖15克,黄酒25克
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