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/ 艳香烧贵妃鸡
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艳香烧贵妃鸡
菜系及功效:沪菜
艳香烧贵妃鸡的制作材料:
主料:
鸡翅8只,姜片2片,葱4根,生抽10克,糖10克,红葡萄酒10克,味精3克,鸡汤100克。
艳香烧贵妃鸡的特色:
红葡萄酒入馔。
教您艳香烧贵妃鸡怎么做,如何做艳香烧贵妃鸡才好吃
将鸡翅用5克生抽拌匀,腌制20分钟待其上色后,用五成油温炸至金红色,将葱姜用油煸香,放入生抽、糖、红葡萄酒、味精、鸡汤;大火烧开后再用小火焖10分钟使鸡翅入味,最后大火收干后即可装煲食用。