菜系及功效：京菜 香糟酒肉的制作材料：主料：猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。香糟酒肉的特色：味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。教您香糟酒肉怎么做，如何做香糟酒肉才好吃1、把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。
2、将晾好的肉去皮，横纹切成薄片，浇上香糟酒即可食用。
