菜系及功效:京菜 健脾开胃食谱 口味:糟香味 工艺:清炸火燎鸭心的制作材料:主料:鸭心500克调料:香菜50克,白砂糖2克,大葱50克,白酒10克,酱油2克,胡椒粉1克,鸭油50克,盐2克,味精2克,香油30克火燎鸭心的特色:此菜是鸭席名菜,烹制独具特色,有原野风味。鸭心呈伞状,焦香透嫩,有浓郁的茅台酒香味。教您火燎鸭心怎么做,如何做火燎鸭心才好吃