八宝蛋

菜系及功效：徽菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：粉蒸
八宝蛋的制作材料：
主料：鸡蛋350克
辅料：冬笋10克,鳜鱼80克,肥膘肉15克,火腿15克,豌豆10克,香菇（鲜）10克,鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）25克,盐4克,味精1克,黄酒3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,小葱10克,姜5克
八宝蛋的特色：
咸鲜香嫩，十分可口。
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