淡糟炒鲜竹蛏

菜系及功效：闽菜 痢疾食谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸甜味      
工艺：炒
淡糟炒鲜竹蛏的制作材料：
主料：蛏子750克
辅料：冬笋8克,香菇（鲜）3克
调料：红糟15克,葱白10克,大蒜（白皮）5克,姜3克,白酱油15克,淀粉(玉米)5克,味精3克,黄酒20克,盐1克,白砂糖10克,香油5克,猪油（炼制）25克
淡糟炒鲜竹蛏的特色：
此菜色泽洁白，肉嫩清脆，味美芬香，营养丰富。
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