菜系及功效：闽菜 口味：咸甜味 工艺：炒炒鸽丁的制作材料：主料：鸽肉200克辅料：猪肉(瘦)100克,鸭蛋70克,面包屑50克,香菇（鲜）15克,冬笋50克,荸荠50克,青豆50克,淀粉(玉米)15克调料：葱白25克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,酱油15克,黄酒10克,白砂糖15克,味精5克,香油2克,猪油（炼制）125克炒鸽丁的特色：此菜细嫩酥脆，味鲜淡爽。教您炒鸽丁怎么做，如何做炒鸽丁才好吃
