豉汁蒸排骨

菜系及功效：港台菜
豉汁蒸排骨的制作材料：
主料：排骨 12兩 蒜頭,豆豉,紅椒和薑 各少許 蠔油 1/2大匙 醬油 2小匙 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少許

(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 

(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 

(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。